Ingredientes para 1 porción

• 1 huevos Siempre Fresco

• 1 Panne Cook (mogolla pan francés tamaño medio)

• 2 ajíes rojo topito (o un pimentó rojo pequeño)

• Aceite de olivas

• Vinagre balsámico

• Cebollín, sal gruesa y pimienta

Preparación

1.  Macerar por 10 o 15 minutos el ají topito (o pimentón) en el aceite de olivas con una muy pequeña cantidad del balsámico.

2. Cortar la parte superior del pan, retirar la tapa y retirar el migajón, reservar.

3. Agregar el huevo en el hueco que se le hizo al pan, colocar los ajíes y sal pimentar.

4. Hornear durante 7 minutos a 200ºC - en el último medio minuto poner la tapa del pan a hornear también.

Emplatado

Retirar del horno, agregar el cebollín picado, poner la tapa del pan encima, acompañar con cualquier tipo de salsa.