Nuestra preocupación, la sana alimentación
Siempre Fresco
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Nuestra preocupación, la sana alimentación
- RECETAS A BASE DE HUEVOS DE CAMPO -
Por obvias razones, somos habituales consumidores de huevos campesinos, sin embargo, en no pocas ocasiones surge la pregunta, ¿qué otra forma de prepararlos hay?, pues bien, nos dimos a la tarea de indagar un poco, y en verdad, información se encuentra mucha, hay variadas recetas, trucos, recomendaciones, en fin, pero dentro de todo, nos hemos decantado solo por algunas y las queremos compartir con ustedes.
HUEVOS SHAKSHUKA
Tal vez el nombre de Shakshuka no sea conocido para muchos, tampoco lo era para nosotros hasta hace unos meses que encontramos esto, pero de seguro al explicar qué es, querrás probar la receta y verás que probablemente ya habrías saboreado algo similar, huevos con tomate.
El Shakshuka es una preparación tradicional árabe, se presume que su origen está en Túnez, siendo muy popular en Marruecos, Egipto, Libia, Argelia e Israel. El Shakshuka, sin mayores tecnicismos (eso lo dejamos a los expertos cocineros), se define como huevos (campesinos por supuesto) en una salsa de tomate con cebolla, pimentones, ajíes, aceite, vinagre y un poco de sal del Himalaya, sin embargo, un concepto más amplio, lo refiere como "huevos con todo", por ello, podrás variar lo que aquí te proponemos e incluir berenjenas, algunas verduras, sukini, calabacín, pepinos, en fin, deja volar la imaginación, pues no hay regla fija, al final te darás cuenta que es un plato sabroso y nutritivo.
HUEVOS CAMPESINOS AL PLATO CON AJOS Y LANGOSTINOS
Esta es una receta que nos gusta mucho por su sencillez, no se requiere que seas un experto cocinero la podrás hacer sin ningún problema, las posibilidades ... muchas ... van hasta donde tu imaginación alcance, lo cierto es que cualquier plato con huevos de campo siempre será un alimento completo, sano y delicioso.
PIMENTONES ASADOS RELLENOS CON HUEVOS CAMPESINOS.
Si eres amante de los asados, esta receta es perfecta como acompañamiento, y si no es así, no hay problema igualmente podrás disfrutarla con el mismo resultado, bien sea preparándolos al horno o en una plancha. Nosotros definitivamente los preferimos asados. En principio esta preparación es muy típica de la Argentina, pero convencidos de que la sana y buena alimentación no tiene fronteras, hemos variado algunos ingredientes para darle un toque muy colombiano.
TORTA DE ESPINACAS CON HUEVOS CAMPESINOS AL HORNO.
Definitivamente de las cosas placenteras en la vida es el comer, y mejor aún si lo hacemos sanamente, con productos frescos provenientes directamente del campo y no del stand del supermercado, por eso, te traemos esta deliciosa, sencilla y nutritiva receta.
HUEVOS MOLLET
Los huevos mollet son una de las variedades de huevos cocidos con cáscara que podemos hacer y que se diferencia del resto por el periodo de tiempo de cocción y en consecuencia, de la textura deseada en clara y yema.
A diferencia de los huevos pasados por agua, los huevos mollet tienen la clara algo más hecha, lo que permite pelarlos y servirlos en plato. También se diferencian de los huevos poché porque éstos se cocinan sin cáscara.
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