Ingredientes.

• Huevos campesinos de los de Siempre Fresco – Cantidad según comensales

• Film

• Sal del Himalaya o cualquiera no refinada

• Queso rallado

• Jamón picado fino

• Albahaca

• Tomates secos picados

Preparación

En una recipiente coloca film de nylon de forma que salgan los bordes. Luego pon un huevo sin cáscara y sin batir, agrega sal al gusto y los demás ingredientes que hayas elegido (repite lo mismo con cada huevo).

Cierra el film , atándolo en la parte superior con hilo fino.

Una vez tengas la bolsitas armadas, colócalas dentro de la olla que contenga agua hirviendo y déjalos por espacio de 4 minutos. Luego de este tiempo, sumerge los saquitos en agua fría para cortar la cocción.

Emplatado.

Retira el film de los huevos y sírvelos sobre el acompañante elegido, te sugerimos rodaja de tomate fresco sobre pan artesanal.